Coroa de costela

Ingredientes:

•1 costela de porco (+/- 2kg)


•1 colher (sobremesa) glutamato monossódico

•1 xícara (chá) molho de soja

•1 e ½ xícara (chá) água

•½ xícara (chá) cachaça

•½ xícara (chá) azeite

•6 dentes de alho

•suco de 2 laranjas

•suco de 2 limões

•sal a gosto



Modo de Preparo:

Tempere a costela com o suco da laranja, suco do limão, a cachaça, o molho de soja, alho, sal e o glutamato monossódico. Deixe marinar por 1 hora. Em seguida amarre a costela formando uma coroa e coloque na panela de pressão, junte o caldo do tempero e a água. Tampe a panela e assim que pegar pressão e conte 25 minutos.

 
 
Culinarista Pammela Mendes